GASTRONOMIA - STROGONOFF DE COSTELA E PINHÃO

 

Luiz Breda – Bávaro (Rua 24 Horas) Divulgação.   Ingredientes (Rendimento: 4 porções) - 500g de costela bovina desossada e cortada em tiras - 100g de pinhão cozido e picado - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 1 xícara de creme de leite - 2 colheres de sopa de extrato de tomate - 1 colher de sopa de mostarda - 2 colheres de sopa de óleo - Sal e pimenta a gosto   Modo de Preparo 1. Doure a carne no óleo quente. Reserve. 2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. 4. Retorne a carne à panela, acrescente o extrato de tomate e a mostarda. 5. Adicione o creme de leite e o pinhão. Cozinhe por 15 minutos. 6. Tempere com sal e pimenta. 7. Sirva quente com arroz branco e batata palha.